コンビニ について （新聞ネタから）
今回は、コンビニエンス ストアについて分析します。過去の記事にもつづっておりますが、地方では都会のビジネスモデル（商売のしくみ）がそのまま通用しません。とりわけ、コンビニのような全国均一のビジネスモデルを展開している場合は、一部の地方だけを特別扱いすることは不可能だからです。
まず、先ごろ発表された5月のコンビニエンスストアの｜売上高（日経新聞Web版）｜があります。詳しく知りたい方はクリックして確認してください。注目するのは全国ベースの売り上げが前年同月比▲3.2％ダウン、これは前年度のタポス効果（たばこ自動販売機規制）がコンビニの売り上げに貢献したので下落はある程度予想できるのですが、問題は客単価が▲2.8％ダウンで 558円ということです。これは、来店者が弁当を買った場合に弁当とお茶のみの購入でサラダとかデザート類、お菓子、たばこなどを買っていないということです。
ここで検証です。客単価550円で店側の利益はいくらかを｜考えて｜みます。いろいろ調べたところ100円以下と推測できます。なぜ100円であるかは、コンビニ本部のロイヤリティの比率が大きいからです。例えば、200個の弁当が売れても利益は2万円です。想像して見てください。豊岡市内でコンスタントに200個の弁当が毎日売れる場所があるでしょうか。
追伸（6/29）：（※ 米飯は仕入れ6掛け、パン類は7掛け）｜Yahoo 知恵袋より｜
店側利益が100円以下の理由は、大多数のコンビニチェーン本部が利益の48%をロイヤリティ（上納金）として取り上げます。本部からすれば弁当の企画開発、CM費用や配送料などのコスト経費がかかっているからです。
仮に、弁当200個を売ってレジを通すと1分に1個処理しても60分で60個です。当然このような繁盛店は、レジが2台必要になります。ここで人件費が1人分で800円/h×8h=6,400円かかります。（※h は単位時間）単純に24時間で3シフト交代で19,200円の人件費がかかります。この他に電気代（冷蔵庫、電子レンジ、室内空調）が1日で5,000円以上（全国平均10,000円）かかります。他には店舗設備のリース料もかかるでしょう。そう考えると、弁当が500個（利益5万円）売れないと経費も払えない状況になります。ちなみに、タバコは1箱の手数料は10%、自動車重量税は50円だそうです。
また、本部側からの営業規則は多くあります。まず24時間、365日ずっと店を開けておくことが必須です。掃除（トイレ、床、棚、レジ周り、窓、ゴミ箱、公衆電話）は絶対条件です。 掃除の回数も細かくマニュアル化されています。また床清掃は月一回有料（3万円～）で行う必要があるようです。
最後に、一日の売り上げが40万円でも電気代、人件費、設備費（リース代）、商品の損失（万引き、内引き）、弁当の破棄費用などが膨らむと利益を圧迫してギリギリになります。とにかく1日に最低でも700食以上売れる店でないと奴隷状態が延々と続くことは間違いないようです。
もし、経営者が病気でもして店を運営できなくなると莫大な違約金が発生して首が回らなくなることになります。
追伸ですが、最新の話題としてコンビニ（ローソン）の｜弁当コーナーをビュッフェスタイルにした厨房 （日経新聞Web版）｜に改装してできたて弁当を販売するとのことですが、厨房設備に1,000万円かかるそうです。現在の不採算店舗では到底投資できるはずがありません。調理弁当の単価は400円前後に設定されているので1000食以上売ることが絶対条件です。どう考えても、豊岡市内で1000食（500円相当）を毎日食べてくれる場所はありません。
| セブンイレブン セブン‐イレブン、ヨーカ堂を核に七つの事業領域を展開 ヨーカ堂既存店まだ厳しい |
| ローソン 三菱商事傘下で業界２位。全国展開で西日本強い。もとはダイエーのグループ会社だった。 |
| ファミリーマート 伊藤忠系のコンビニで業界３位。ａｍ／ｐｍ買収で首都圏強化。出店800、閉店250（前期純増256） |
| サークルＫサンクス コンビニ業界４位。ユニー系。関東、中京圏を中心にサークルＫとサンクスの２ブランド展開 客数減少する朝と夜にセール実施。 |
| ミニストップ 総合スーパー イオンのグループ会社。 |
| エーエム・ピーエム ファミリーマートの傘下。 |
| デイリーヤマザキ 山崎パンのグループ会社。 |
| セイコーマート |
| ポプラ 広島地盤の独立系コンビニ。※ロイヤリティー（売上高の3%）（途中解約による違約金なし） |
| スリーエフ |
| セーブオン |
| コミュニティ・ストア |
| ココストア（中部・関西・四国エリア） |
| エブリワン |
| ショップ９９ |
| ＪＲ東日本リテールネット（ニューデイズ） |
| 東海キヨスク（ベルマート） |
| ジェイアール西日本デイリーサービスネット（ハートイン） |
